Estos quince pueblos, (Alcántara, Aliseda, Arroyo de la Luz, Brozas, Casar de Cáceres, Garrovillas de Alconétar, Hinojal, Malpartida de Cáceres, Mata de Alcántara, Monroy, Navas del Madroño, Piedras Albas, Santiago del Campo, Talaván y Villa del Rey) constituidos en la MANCOMUNIDAD DE MUNICIPIOS "TAJO-SALOR" han seguido celebrando conjuntamente y cada año en una localidad distinta, la FIESTA DE LA TENCA, declarada de Interés Turístico Gastronómico por la Junta de Extremadura, bajo el patrocinio delPatronato de Turismo y Artesanía y Cultura Tradicional de la Excma. Diputación Provincial de Cáceres.

El cultivo de este ciprínido, morador de las tranquilas y dulces aguas de las charcas de estos pueblos, ha sido fuente tradicional de ingresos y uno de los platos más solicitados de la gastronomía comarcal.